2020년 기준.
1. 단가
교도소 수용자 식사 1일 3식기준. 단가 4,616원 /
국군 장병 식사 1일 3식 기준. 단가 8,493원.
2. 숙련도 : 취사병의 요리 경력 vs 사회에서(그리고 교도소내의) 요리를 한 취사반 재소자의 실력.
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